Accueil Astuces Cuisine 10 Astuces Géniales Pour GAGNER du Temps en Cuisine

10 Astuces Géniales Pour GAGNER du Temps en Cuisine

par Ambre Brunet

Qui n’aime pas gagner du temps en cuisinant au lieu de passer des heures en cuisine ? Il n’est pas nécessaire d’être un cuisinier professionnel pour préparer rapidement un plat sain et savoureux. Il vous suffit de connaître quelques astuces utiles.

Nous avons rassemblé pour vous 10 des conseils de cuisine les plus utiles qui rendront tout processus de cuisson plus court et plus facile.

Faites tremper les pâtes avant de les faire cuire afin qu’elles soient cuites en 60 secondes

Cela peut sembler bizarre, mais ça marche vraiment ! Faites tremper les pâtes dans de l’eau dans un récipient étanche et laissez-les reposer pendant plusieurs heures ou toute une nuit. Ensuite, vous pouvez les faire cuire très rapidement dans de l’eau bouillante ou simplement y ajouter de la sauce piquante.

Préparer des œufs brouillés au micro-ondes

œufs brouillés au micro-ondes

Prenez une tasse et vaporisez-la avec un spray antiadhésif. Cassez quelques œufs à l’intérieur. Recouvrez d’un peu de lait ou d’eau, saupoudrez de sel et de poivre, puis remuez avec une fourchette pour mélanger. Faites cuire au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque fois, pendant 90 secondes au total. Un petit déjeuner riche en protéines de 12 grammes est alors servi !

Mettre une douzaine d’œufs à la fois dans un moule à muffins

œufs

Pour ceux qui préfèrent leur jaune d’œuf à celui d’un marathonien, essayez cette option tout aussi rapide et qui est meilleure à la douzaine. Remplissez chaque moule à muffins avec une cuillère à soupe d’eau, puis cassez un œuf dans chaque cavité. Faites cuire à 350 degrés pendant 10 à 13 minutes pour que les blancs et les jaunes d’œufs soient bien servis – parfait pour ajouter à une fournée familiale de toasts aux avocats ou de Benedicts.

Utilisez un coupe-œuf pour obtenir des portions égales de fruits et de légumes

coupe-œuf

Ce petit outil de cuisine ne sert pas seulement à couper des œufs durs. Essayez de couper des fraises, des kiwis, des champignons, etc. en une seule fois et de manière régulière (sans risquer de vous couper les doigts avec une mandoline).

Faites congeler les restes de vin dans un bac à glaçons

restes de vin

Ne jetez pas le reste de ce Pinot ou ne le laissez pas s’oxyder au réfrigérateur pendant des semaines. Versez les restes de vin dans un bac à glaçons, recouvrez d’une pellicule plastique pour éviter la formation de cristaux de glace et congelez le tout. Demain, vous aurez des portions d’une once que vous pourrez sortir et ajouter aux sauces, soupes, risottos et ragoûts pour une profondeur de goût presque instantanée.

Utilisez un spiraleur pour obtenir des frites frisées cuites au four parfaites

spiraleur

Cet outil à spirales ne doit pas être réservé aux seules zoodles. Spiralisez une roussette ou une patate douce en fins rubans, puis mélangez avec une cuillère à soupe d’huile et vos assaisonnements préférés. Étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et faites-les cuire au four à 425 degrés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 20 minutes, en remuant toutes les 5 minutes pour éviter de brûler les morceaux.

Faites cuire un gâteau dans une tasse

gâteau dans une tasse

Évitez la tentation des doubles portions en cuisant un gâteau dans une tasse (plutôt que dans un moule entier). Enduisez une tasse ou un ramequin de spray antiadhésif, puis cassez un œuf à l’intérieur. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis ajoutez ¼ tasse de beurre de noix ou de nutella. Faites cuire au micro-ondes pendant 60 secondes pour obtenir un dessert sain et moelleux.

Éplucher le gingembre à la cuillère

Éplucher le gingembre

Pas besoin d’un outil spécial pour dépouiller cette racine aux formes bizarres. Comme la peau est assez fine, il suffit de gratter une cuillère métallique sur le côté et autour des bords arrondis du gingembre pour faire disparaître la peau.

Utilisez les règles pour obtenir une croûte de tarte parfaitement régulière

obtenir une croûte de tarte-min

Faites croire à tout le monde que vous êtes un participant au Great British Baking Challenge en leur servant une tarte avec exactement la bonne quantité de croûte faite maison. Placez une règle (ou deux fines chevilles en bois) à chaque extrémité de votre pâte à tarte, puis roulez jusqu’à ce que la pâte soit assez grande pour couvrir votre moule à tarte et jusqu’à ce que vous touchiez les guides de chaque côté. Le résultat : Une croûte qui cuit uniformément et qui semble prête pour l’Instagram.

Roulez, sertissez, puis refroidissez cette pâte

pâte

Refroidissez votre pâte avant de la faire cuire pour permettre au gluten de se détendre et à la graisse de se raffermir à nouveau après avoir été travaillée. N’essayez pas de rouler une pâte à tarte dure comme de la pierre. Mélangez plutôt la pâte, étalez-la (en utilisant l’astuce n° 10), puis placez-la dans votre moule à tarte avant de la réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Remplissez, faites cuire au four et savourez votre dessert sans chichis.

Vous aimerez peut-être aussi

Laissez un commentaire

Ce site web utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Accepter En savoir plus

Politique de confidentialité et de cookies